函館必吃美食指南：嘴饞探險手冊
函館，這座北海道南部臨海城市，不僅擁有迷人的夜景和豐富的歷史文化，更是一處美食天堂。從新鮮海鮮到香甜甜點，函館的美食選擇包羅萬象，絕對能滿足每個饕客的味蕾。以下就為你整理一份函館必吃美食指南，讓你大啖美食，盡情享受舌尖上的函館風情！
目錄
- 海鮮饗宴：函館早市
- 拉麵天堂：函館拉麵
- 甜點天堂：函館蛋糕
- 居酒屋巡禮：函館居酒屋
- 其他必吃美食：函館在地料理
- 必吃美食比較表
- 推薦連結與資訊
1. 海鮮饗宴：函館早市
函館早市是北海道最大的早市，以新鮮的海鮮聞名遐邇。早上5點開始營業，攤販林立，販售各種漁獲、海產加工品，還有許多現烤海鮮美食，讓人目不暇給。來到函館，一定要來早市朝聖，嘗嘗最新鮮的北海道海鮮！
必吃海鮮
- 烤花枝：鮮嫩Q彈的花枝，刷上醬汁烤製，香氣四溢。
- 海膽丼：滿滿的海膽鋪在飯上，鮮甜味美，讓人欲罷不能。
- 鮭魚卵親子丼：晶瑩剔透的鮭魚卵，配上香甜的鮭魚，奢華感十足。
- 帝王蟹：體積龐大的帝王蟹，肉質鮮甜，價格不斐，但絕對值得一嚐。
2. 拉麵天堂：函館拉麵
函館拉麵以鹽味湯頭聞名，清澈爽口，不搶食材風采，讓食材的原味盡情展現。函館的拉麵店林立，各有特色，以下推薦幾間人氣名店。
人氣拉麵店
- 阿じさい：以鹽味醬油湯頭聞名，搭配新鮮的蝦子、小卷等海鮮配料。
- 五稜郭ラーメン：湯頭濃郁，叉燒肥瘦相間，麵條Q彈有嚼勁。
- 末廣拉麵：叉燒份量十足，湯頭香醇，是函館必吃拉麵之一。
- 青葉：以濃郁的味噌湯頭著名，搭配大塊的叉燒和玉米粒。
3. 甜點天堂：函館蛋糕
函館的蛋糕，以綿密鬆軟的口感聞名，每家店都有自己的招牌口味。以下推薦幾間必訪的蛋糕店。
必訪蛋糕店
- きのとや：招牌的「夢不思議」蛋糕，使用北海道特產的馬鈴薯製成，口感綿密香甜。
- パティスリー・ジョアン：以「起司蛋糕」聞名，味道濃郁醇厚，入口即化。
- 五勝手屋羊羹：不僅販售羊羹，也有美味的蛋糕，其中「巧克力蘭姆蛋糕」深受歡迎。
- トラピスト修道院：由修道院製作的蛋糕，以樸實美味聞名，特別是「布朗尼」和「蘋果派」。
4. 居酒屋巡禮：函館居酒屋
居酒屋是日本料理中不可或缺的一環，在函館，居酒屋林立，提供各種新鮮的海鮮、串燒、下酒菜。以下推薦幾間必訪的居酒屋。
必訪居酒屋
- 末廣町：海鮮居酒屋，以「烤花枝」、「鹽辛」等料理聞名。
- 函館湯川：串燒居酒屋，食材新鮮，口味多樣。
- 函館百萬石：以「海鮮丼」、「握壽司」等料理聞名。
- 函館一番街：觀光客聚集的居酒屋，提供各種北海道料理。
5. 其他必吃美食：函館在地料理
除了海鮮、拉麵、蛋糕和居酒屋美食之外，函館還有許多在地料理值得品嚐。
函館在地料理
- 函館咖哩ラーメン：以鹽味拉麵湯頭加入咖哩調味，獨特風味。
- 函館湯咖哩：以蔬菜湯頭為底，加入各種香料和肉類燉煮，再淋在飯上。
- うにめし（海膽飯）：將新鮮的海膽直接鋪在飯上，鮮甜味美。
- イクラ丼（鮭魚卵丼）：滿滿的鮭魚卵鋪在飯上，晶瑩剔透，令人垂涎欲滴。
6. 必吃美食比較表
以下表格整理了函館必吃美食的比較資訊，讓你一目了然，規劃你的美食之旅。
美食種類 推薦店家 特色 價格
海鮮 函館早市 新鮮的海鮮，現烤美食 依食材種類而定
拉麵 阿じさい 清爽的鹽味湯頭 約800日圓起
蛋糕 きのとや 綿密香甜的「夢不思議」蛋糕 約300日圓起
居酒屋 末廣町 新鮮的海鮮，美味的下酒菜 約1000日圓起
在地料理 うにめし（海膽飯）店 新鮮的海膽，鮮甜味美 約1500日圓起
7. 推薦連結與資訊
- 函館旅遊官方網站https//jny-hakodate.hk/zh-hant/
- 函館早市官方網站https//hakodate-morn.com/tw/
- 函館拉麵同好會https//hakodate-ramen.net/zh-hant/
- 函館必吃美食推薦https//www.japan-guide.com/e/e5412.html
函館必吃美食常見問題
Q：函館早市營業時間為何？
A：早上5點至中午12點。
Q：函館拉麵的特色為何？
A：清澈的鹽味湯頭，突顯食材原味。
Q：函館蛋糕的推薦口味為何？
A：馬鈴薯製成的「夢不思議」蛋糕。
Q：函館居酒屋的推薦種類？
A：海鮮居酒屋和串燒居酒屋。
Q：函館在地料理的必吃推薦？
A：函館咖哩ラーメン和函館湯咖哩。
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